野菜食生活

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大玉トマト

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大玉トマトは色付き始めから何日で全体が赤くなるのか?

大玉トマトを育てています トマトを育てていると赤くなってくるのが待ち遠しく思います。わが家の小さなベランダで大玉トマトを育てています。そろそろ赤くなってくる頃です。 積算温度 ただ、今シーズンは涼しい ...

スナップエンドウ

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スナップエンドウ。春の味。

ご近所様に頂いたお野菜。 スナップエンドウ。 スナックエンドウとも呼ばれている。 正式名称はなんだろう? まぁどちらでもよい。 貼るに生るとお店にも出回る。 でもいつの間にかお店から姿を消している。 ...

ミョウガの芽が伸びてきた

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ミョウガ。生育スピードを比べるとその年の暑さの違いを実感する

今年の4月はベランダに出ていても心地が良いんです。昨年とは大違い。昨年の4月は既に暑い暑いとうなだれていましたからね。 さて、昨年の暑さとどれくらい違うのか。 ミョウガの生長度で実感していただけるかも ...

トマト苗の斜め植え

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トマトの苗。倒れたのではなく斜めに植えます。その理由は?

一番花が咲いたら苗の定植 ホームセンターの苗売り場が賑やかに ゴールデンウィークが近づいてくるとホームセンターの野菜苗売り場が賑やかになってきます。トマト、キュウリ、ピーマン、茄子、レタス、パセリなど ...

ミョウガの芽

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春、ミョウガの芽。再び。

宇宙生物の触手のようにニョキニョキ 土の中からでてきた 土の中から何か出てきました。 宇宙生物のようなその姿。 ミョウガの芽です。 暖かくなってくるとニョキニョキとでてきます。 植え付けしたのは201 ...

ワカメ酢

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甘い三杯酢に大根おろしの辛み。美味しい。

三杯酢に個性? 三杯酢には個性がある。きっとある。各ご家庭で甘め、酸っぱめ、辛め、どちらかに寄せるられているのではないでしょうか。また調理法や食材が違えば比率も異なってくるのかもしれない。 暑さが厳し ...

ジャーマンポテト

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ニンニクの芽の収穫って手作業なの?

他に何かオススメの利用方法をご存じでしょうか? ジャーマンポテト? 玉ねぎの代わりにニンニクの芽。 ん〜〜〜、香りは似ているけれど玉ねぎの代用にはならなかったかな。 玉ねぎは炒めたときのあの甘みが重要 ...

マイクロトマト

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マイクロトマトが赤くなる積算温度はどれくらい?

雨は嫌いではありません。 梅雨らしい空模様が多くなってきた気がします。 少し曇り空の方が緑はきれいに見えますね。 我が家のベランダにマイクロトマトの花がたくさん咲いています。 もうそろそろ色づきはじめ ...

伏見とうがらしの花

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伏見甘長トウガラシの花。

やっぱり茄子の花に似てる? 小さな白い花が咲きました。万願寺なのか伏見甘長なのか、葉っぱで見分けるのは難しいですけど、花はどうでしょう?私は見分けがつきません。 でもやっぱりナスの花に似てますよね? ...

枝豆に塩

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枝豆茹であがりに塩

5月だというのに30℃を超える日もある。 まだ早いんじゃないのかな? でも枝豆とアレの季節も悪くないですよね。 暑い! そう思って扇風機を出したら寒くなり上着を羽織る。 また暑くなって枝豆とビール.. ...